Eine kleine Brauerei bei Augsburg.
Aus einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb in Königsbrunn. Handwerklich gebraut, regional verwurzelt — und persönlich erreichbar.
Das Team hinter köbi.
Joachim Seckler führt den Betrieb — vom Sudhaus über die Etikettierung bis zur Auslieferung. Tim Schöndorfer verantwortet Marketing und Design. Dazu ein starkes, kleines Team, das alles dazwischen am Laufen hält.
Bei uns ruft keine Hotline zurück. Wenn du anrufst, geht einer aus dem Team ran – meistens Joachim selbst.
Wie wir arbeiten
Eigene Solaranlage.
Auf der Brauerei läuft unsere eigene Solaranlage. Übers Jahr erzeugt sie mehr Strom, als wir verbrauchen. Was wir nicht direkt brauchen, geht direkt ins Netz.
Braugerste vom eigenen Feld.
Was wir auf den Feldern ernten, liefern wir an unsere Mälzerei. Von dort beziehen wir das Malz für unsere Sude — gemeinsam mit Gerste, die wir nicht selbst anbauen können. So bleibt ein Teil des Wegs zwischen Korn und Bier in der Region.
Treber bleibt in der Region.
Was nach dem Sudprozess übrig bleibt, geht als Tierfutter an befreundete Landwirte in der Region. Kein Umweg, keine Tonne — kurzer Weg, kurze Strecke.
Was als Nächstes kommt.
Gerade bauen wir auf unserem Hof eine große Halle zu einer neuen, größeren Brauerei um. Mehr Platz für Sude, mehr Platz für Sorten, mehr Platz für euch zum Genießen.
Wir wachsen langsam und aus eigener Kraft, ohne Investorenrunden. Wer jetzt mittrinkt, ist von Anfang an dabei.
Als kleinen Teaser gibt's hier aber schon mal einen 3D-Render wie wir uns aktuell das Ergebnis am Ende vorstellen.
So sieht es bei uns aus
Etikettieren
Was möchtest du als Nächstes machen?
Brauereiführung anfragen
E-Mail an JoachimIm kleinen Rahmen, mit Verkostung und einer leckeren Brotzeit am Ende. Bei uns in Königsbrunn, Termine nach Absprache.
Buchbar ab 10 Personen.
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